Lima supera el 5 % de inflación y la comida manda: el plan del hogar para el mercado de noviembre
La noticia se lee en el mercado antes que en los titulares. El 3 de noviembre, RPP recogió las cifras del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) de Perú: el índice de precios de Lima Metropolitana subió 5,25 % entre noviembre de 2025 y octubre de 2026, su nivel más alto en más de tres años, con 0,57 % solo en octubre; a nivel nacional, la anual llegó a 4,83 %. El motor fue la comida: el rubro de alimentos y bebidas no alcohólicas subió 1,62 % en octubre y explicó cerca del 68 % de la inflación del mes, liderado por el choclo (45,3 %), el bonito (26,9 %), la zanahoria (24,6 %) y la arveja verde (24,3 %), con alzas también en papa, cebolla, olluco, palta y mandarina. El INEI atribuye el golpe a El Niño Costero, que afectó la producción agrícola y pesquera, mientras los combustibles sumaron presión vía transporte.
Qué significa en tu carrito, sin pánico
Un dato de inflación no es una orden de comprar todo hoy ni de dejar de comer lo que te gusta: es una señal para cambiar el modo de comprar durante unas semanas. Cuando el alza se concentra en pocos productos, la respuesta inteligente no es pagar el precio castigado, sino mover la compra hacia lo que esa semana está en oferta y en temporada. A eso se suma un aviso práctico del mismo frente: los transportistas de carga pesada del Perú anunciaron un paro nacional para el 16, 17 y 18 de noviembre por el precio del diésel, según la misma cobertura de RPP. Si el paro se concreta, la distribución de alimentos puede resentirse unos días; adelantar lo básico, sin acaparar, es preparación serena, no alarma.
- Compra por sustitución, no por costumbre: si el choclo o el bonito están castigados, cambia esa semana la proteína y la verdura por las de temporada que bajaron o se mantuvieron. El menú se mueve; la mesa no se achica.
- Dos vueltas de mercado: primero los secos y no perecederos del mes, después los frescos comparando dos o tres puestos antes de pagar. La diferencia entre el primer precio y el tercero suele pagar el postre.
- Adelanta lo básico antes del 16: arroz, menestras, aceite y limpieza para dos semanas extra, en cantidades de hogar, por si el paro de transporte encarece o retrasa el reparto.
- Colchón de mercado en la hoja: anota el gasto semanal de comida y ajusta el menú antes que la calidad: menos desperdicio, lista cerrada y nada de ir al mercado con hambre.
La inflación de Lima es un dato de Perú que habla a toda la región: cuando el clima golpea la comida, el bolsillo lo siente primero en el mercado. La respuesta Anticrisis no es temer el porcentaje, es leerlo a tiempo: sustituir, comparar, adelantar lo básico y llevar la cuenta por escrito. Con plan, el 5,25 % se convierte en una tarea de noviembre, no en una sorpresa de diciembre.